Tasting Zonin - Cantine Aperte

Di vino non me ne intendo granchè, però raramente mi potreste vedere a qualche cena senza un bicchiere in mano, non perchè io sia un'alcolizzata, ma perchè quello giusto è in grado di far risaltare i sapori di ciò che si sta mangiando e accompagnare fiumi di chiacchiere. Diciamocela tutta, dopo un bicchiere di vino i discorsi diventano più fluidi, l'imbarazzo cade e anche due sconosciuti riescono a dialogare senza barriere. Ecco cos'è il vino per me. Che si tratti di una cena, di un aperitivo sulla spiaggia, di un bicchiere con gli amici, il vino è sempre presente in molti dei momenti della mia vita. 

Poi riflettendoci un pò, ho pensato che viene prodotto in tutto il mondo, quasi ogni angolo della terra ha le sue produzioni, ma quello italiano, non perchè l'ho deciso io, è riconosciuto e amato e ha le sue storie da raccontare.

Il vino alla fine mette allegria, rilassa, rende pure più simpatici. 

L'ideale sarebbe poi capirci qualcosa in più. 

Così quando sono stata invitata a visitare le cantine di Casa Vinicola Zonin a Gambellara, in una caldissima domenica di fine maggio, invece di imbottigliarmi in macchina per andare al mare, ho deciso di scoprire dove il vino lo imbottigliano. Scusate, che triste battuta, ma oggi sono raffreddata e mi escono le peggiori. 

A parte che dieci minuti e un bicchiere dopo essere arrivata già cominciavo a perdere colpi, ho passato uno splendido pomeriggio tra le cantine, il museo e un piccolo corso di degustazione. 

Io ancora non ho un palato così raffinato da sentirci i profumi più disparati, ma qualcosina l'ho imparata. 

Ho imparato che dietro al vino c'è una grande passione, c'è la terra, c'è ricerca, ci sono anni per raggiungere il sapore che si vuole dare. 

E mi sono persa a guardare le immagini dei vigneti sparsi in tutti Italia e non solo della famiglia Zonin, perchè anche se magari il vino non si fa più pigiando l'uva coi piedi su una tinozza, ha ancora qualcosa di antico, di tradizionale e di affascinante. Distese di verde e grappoli che per mesi si lasciano baciare dal sole, per poi diventare vino e partire per i posti più disparati del mondo. Me ne intendo troppo poco per raccontarvi altro.  Per la cronaca il mio preferito rimane il Symposio, credo di aver perso i sensi dopo averlo bevuto, ma forse è quello che mi ha suggestionato di più , quello che ho sentito più simile ai miei gusti. Ci ho sentito tutto il sole della Sicilia da dove arriva, il profumo delle ciliegie e del cioccolato, in una domenica così, di fine maggio.